Оплата Доставка Контакты КорзинаКорзина (0) Список желаемогоСписок желаемого (0) Меню
Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное, кондитерское. Учебник
Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное, кондитерское. Учебник

Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное, кондитерское. Учебник

Драгилев Абрам Иосифович, Хромеенков Владимир Михайлович, Чернов Мишель Евгеньевич

Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
2022 год, Твердый переплёт, 432 стр.
ISBN: 978-5-507-44583-7,978-5-8114-2242-5,978-5-8114-5002-2,978-5-8114-7720-3