Оплата Доставка Контакты КорзинаКорзина (0) Список желаемогоСписок желаемого (0) Меню
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология. Уч. пособ.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология. Уч. пособ.

Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология. Уч. пособ.

Рензяева Тамара Владимировна

В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного сырья. В книге отражено современное состояние технического регулирования в связи с принятием закона в Российской Федерации и Евразийском экономическом союзе. Материал излагается с использованием конкретных примеров, отражающих специфику требований к качеству и безопасности пищевых продуктов и процессов их производства.

Учебное пособие предназначено для бакалавров, магистрантов, аспирантов высших и студентов средних учебных заведений профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также представляет интерес для инженерно-технических работников пищевых предприятий, товароведов и экспертов в области продуктов питания.

Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
2020 год, Твердый переплёт, 360 стр.
ISBN: 978-5-8114-3330-8,978-5-8114-4989-7