Гора мацы

Маца — непременный атрибут праздника Песах, который отмечают в память об Исходе из Египта. Но почему маца плоская и пресная? Почему в Песах нужно есть мацу, а обычный хлеб и булочки нельзя? Что такое афикоман и какое отношение он имеет пасхальному седеру? Интересно? Скорее открывай книгу "Гора мацы" — в ней есть ответы на все эти вопросы.