Оплата Доставка Контакты КорзинаКорзина (0) Список желаемогоСписок желаемого (0) Меню
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие. СПО
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие. СПО

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие. СПО

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Дацун Владимир Михайлович

Атлас аннотированный «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» . В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.

Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Ихтиология и рыбоводство», «Обработка водных биоресурсов».

Серия: Пищевые производства
2021 год, Твердый переплёт, 160 стр.
ISBN: 978-5-8114-8433-1