Оплата Доставка Контакты КорзинаКорзина (0) Список желаемогоСписок желаемого (0) Меню
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО

Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО

Позняковский Валерий Михайлович, Дацун Владимир Михайлович, Першина Елена Ивановна

Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность». В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.

Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания.

Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Ихтиология и рыбоводство», «Обработка водных биоресурсов».

Серия: Пищевые производства
2021 год, Твердый переплёт, 240 стр.
ISBN: 978-5-8114-8434-8