Журнал Bones №5. 2022

В номере:

Trend Digital на кухне

Restaurant Artest

Institute Общепит под микроскопом

Menu Рецепт Артема Естафьева

School Точка опоры

Phylosophy Время как концепция

Food Вкус и польза круглый год

Food Уксусное древо

Food Zero waste в режиме экономии

Food Кофе с молоком: оптимальное решение для отелей

Food С грядки на стол

Pizza Пицца: ингредиенты успеха

Academy Русская рыба

Art Дизайн блюда

Marketing Упаковка - важная точка контакта

Service Ваш Чек!

Wine Главное - баланс

Chocolate Шоколад из будущего

Trip Paris

Pairing Методом проб и ошибок

Gadget Ультразвуковой гомогенизатор

Knives Скрутка Артема Естафьева